年糕機食品加工機械生產中污染防控措施（二）
（接上篇）繼續講解年糕機食品加工機械的污染防控措施。
3、材料方面
GMP 標準要求中明確規定，年糕機食品加工設備的制造材料必須符合相關規定準則，主要體現在設備制造材料的質地選擇上。
由于加工食品設備的特殊性，其質地材料必須完全符合食品質量安全的實際需要，并不能對食品的基本性質、純凈程度、質量品質造成影響。年糕機食品設備制造材料應有一定的防污染性、抗腐化性等。另外，在具體的加工設備制造材料上還要體現出安全性，如可以有效避免火災、爆炸、化工污染等嚴重情況的發生。
4、在設備驗證方面
設備驗證是食品加工安全質量的重要基礎保障之一，GMP 標準要求中也將食品安全驗證作為食品投入市場的重要保障環節，因此，針對年糕機食品加工設備進行相關質量驗證具有較高的實際意義。
相關部門可以對其食品加工企業中的加工設備進行質量與安全驗證，驗證的標準是對食品造成污染的存在否。另外，在驗證中必須將年糕機加工設備的整體運行情況、干凈純潔程度、工序流程規范程度都集中納入驗證的體系中去，切合實際地將驗證作用與意義發揮出來，Z大限度的保證食品加工的安全性與質量性。
食品加工安全管理是一項科學、嚴謹、系統的管理流程，需要綜合素質較高的管理人員與管理模式相結合。
基于我國年糕機食品加工設備在質量安全與污染防控中存在的問題與不足，針對性地研討出相對優化措施與策略，并建立相對完善的污染防控機制，為我國日后的食品加工事業發展打下堅實地保障基礎。
圖文供學習參考
峰翔機械|只為生產一臺好的年糕機
